Blog

Food Truck chega a Itu

Food Truck chega a Itu

By

janeiro 22, 2014

imprensa

0 comments

Cantina ao ar livre promete inovação e bom gosto para a cidade

Chega em Itu uma inédita opção de alimentação: food truck – mais conhecido no Brasil como comida de rua. Para quem sempre vive em busca de uma boa comida, preparada rapidamente e com um preço acessível, chega a Itu um novo conceito que tem crescido cada vez mais no País, famoso nos Estados Unidos e em países da Europa: um furgão bem equipado, funcionando como ambulante e itinerante, construído para tal finalidade: servir refeições em locais públicos da cidade.

Enquanto a lei que irá regulamentar a comida de rua na cidade de São Paulo – e que pode se tornar exemplo para outros municípios e estados – que está nas mãos do prefeito Fernando Haddad (PT), alguns empreendedores já tomam as ruas de cidades paulistas para testar os food trucks.

Para driblar a falta de legislação, os food trucks optam, até o momento, por ficar em locais privados, como estacionamentos de lojas, praças e prédios comerciais, e também participar de eventos. Alguns conseguem se aproximar da Prefeitura em cidades do interior, como é o caso da MaKKarrão em Itu, e acabam até mesmo obtendo autorização para estacionar em locais públicos.

1502321_706647446026992_1304763824_o

O casal Carlos Alberto de Camargo (KK) e Sandra Regina Polízio abriu uma microempresa para o furgão e no momento aguarda o alvará de ambulantes. “Começamos com uma Kombi, e após vermos que tínhamos tudo para dar certo, resolvemos investir R$ 200 mil em uma caminhonete”, explica KK.

Atualmente, o furgão funciona todos os dias no período de janta, das 19h às 23h, na Praça Almeida Júnior em Itu e tem como especialidade preparar e servir massas, além de realizar eventos exclusivos. Segundo KK – ex proprietário da Pausada do KK da cidade – o carro é itinerante e possui força própria (gerador), assim como os carros americanos.

O food truck foi inaugurado no dia 5 de dezembro e hoje já são mais de 50 refeições vendidas por noite para moradores do bairro, funcionários do comércio local e pessoas que param para conhecer. “Muitos ficam curiosos com o furgão, que é chamativo, pois tem pisca colorido, então param para conhecer e acabam experimentando nossas massas”, conta Sandra. A sócia proprietária ainda acrescenta dizendo que até o momento não possuem concorrência na cidade.

Sandra enfatiza que uma de suas maiores preocupações com o furgão é a de mostrar às pessoas que, além de degustarem uma alimentação de qualidade, deverão se sentir muito bem recepcionadas e acolhidas. “Ninguém terá o problema de enfrentar fila, muito menos pagar estacionamento. Além disso, outra boa vantagem é que todos poderão comer ao ar livre em nossas mesinhas e banquinhos nas calçadas”, conta.

O procedimento é muito simples. O cliente chega, escolhe a massa e o molho que deseja e o prato fica pronto entre apenas 2 a 3 minutos. Além disso, as massas são caseiras e preparadas na hora.

Tipos de macarrão

fagotini-shitakeO cardápio da MaKKarrão conta com 13 tipos de massas, desde as simples até as recheadas e três tipos de molhos, todos preparados pelo próprio casal.

Os preços dos pratos variam entre R$12 a R$18.

As refeições são servidas em pratos descartáveis e acondicionadas em uma bandeja, dando assim possibilidade e mobilidade para o cliente fazer tranquilamente sua refeição em qualquer posição e local. Em cada bandeja são servidos 250g de massa e uma boa porção de molho, que fica a critério do cliente. Também servem porções menores para crianças.

Além disso, a cantina ambulante trabalha com embalagens para viagem, nas quais os clientes podem levar as massas frias e os molhos separadamente para consumirem como desejarem.

O nome MaKKarrão surgiu da junção do apelido KK de Carlos Camargo com a própria massa, o macarrão. “A maioria das pessoas na cidade me conhece por esse apelido, então juntamos as ideias e surgiu esse nome para o nosso trabalho”, explica o próprio KK.

Maiores informações: www.facebook.com/makkarrao.
Twitter – https://twitter.com/makkarraobr
Instagram – http://instagram.com/makkarrao_br
Foursquare – https://pt.foursquare.com/makkarraobr

 
 

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
Todos os direitos reservados. 2013